De wereld van Pinot Grigio

<h4>Pinot Grigio uit Italië</h4>
Noordoost-Italië (Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige) is het hart van de Pinot Grigio producerende regio. De regio exporteert elk jaar grote hoeveelheden wijn, voornamelijk naar het Verenigd Koninkrijk en de VS.

Er moet echter worden opgemerkt dat er ook tal van voorbeelden zijn van premiumwijnen uit deze regio. Deze kunnen een gewicht en textuur bereiken die vergelijkbaar is met bijna elke Pinot Gris botteling. De allerbeste wijnen kunnen dicht bij de kwaliteit van de Grand Cru-wijnen uit de Elzas komen.

In veel delen van Italië wordt de variëteit gebruikt om frizzante (semi-mousserende) of spumante (mousserende) wijnen te maken. Maar het is met name afwezig in de meest serieuze sprankelende stijl van het land, Franciacorta (waar Pinot Bianco is toegestaan). Ondertussen kan de meest populaire, Prosecco, slechts tot 15 procent Pinot Grigio bevatten tegen 85 procent Glera.

Pinot Grigio is ook zelden de basis van zoetere of dessertwijnen in Italië. Halfzoete of zoete Pinot Gris wordt meer geassocieerd met de Elzas, en op veel kleinere schaal met Nieuw-Zeeland.

<b>Waar komt Pinot vandaan?</b>
Oorspronkelijk ‘geboren’ in Bourgondië, is Pinot Gris uit de Elzas heel anders van smaak. Dit komt omdat de hoeveelheid zonneschijn in de wijngaarden in de Elzas resulteert in hogere fruitconcentraties, minder zuren en meer body en alcohol. Vendange Tardive is een stijl van late oogst in de Elzas, die de wijn zoeter maakt met een sterk smaakprofiel en een verminderde zuurgraad. Pinot Gris vertoont tonen van peer, perzik, gele appel, honing, gember en andere kruiden.

De Duitse varianten smaken iets zoeter. In een notendop, Pinot Grigio is een zure, lichte, droge wijn. De variëteiten kunnen zowel citrus als zoet zijn, en variëren van vol tot medium bodied op basis van hun oorsprong.

<h5>Pinot uit de nieuwe werled</h5>
De verfrissende stijl van Pinot Grigio kent in verschillende landen veel succes. Het heeft het vooral goed gedaan in de Verenigde Staten (waar het liefdevol “Greej” wordt genoemd) en Australië.

Buiten Italië kan echter niet met absoluut vertrouwen op het onderscheid tussen de twee namen worden vertrouwd. De kopers moeten rekening houden met de prijs als er geen andere informatie beschikbaar is. Een dagelijkse prijs kan afleiden dat een vroeg geplukte lichte wijn is.

Sommige wijnhuizen in de Nieuwe Wereld hebben ervoor gekozen om zowel Pinot Grigio als Pinot Gris wijnen te produceren. Deze worden meestal op de markt gebracht als aperitieven en als eenvoudige witte wijn.

<h5>Pinot in deaanbieding</h5>
Deze Pinot Grigio is nu in de aanbieding bij Wijnland Kroatië. Laat je inspireren met onze deal van de dag en geniet van deze knapperige Kroatische variant van deze geweldig knapperige witte wijn.

<b>Deze fles Pinot Grigio aanbieding ergens nog goedkoper?</b>
Heb je deze Pinot Grigio ergens ander goedkoper in de aanbieding gezien? Laat het ons weten. Je ontvangt dan het volledige betaalde bedrag terug. Zo is deze fles wijn nog goedkoper voor je.

Het moet wel om dezelfde fles Pinot Grigio gaan die in de aanbieding is. Kijk dus vooral goed naar het wijnhuis van de fles wijn die in de aanbieding is. Het moet wel van het wijnhuis Erdut Vina zijn. De makkelijkste manier om er 100% zeker van te zijn dat het om dezelfde wijn gaat die in de aanbieding is door de EAN codes, ook wel streepjescode genoemd, te vergelijken.

Komt de beste olijfolie uit Kroatië?

Druppels vloeibaar mediterraan goud dat elke fijnproever in zijn keuken wil hebben. Aangezien Kroatische producenten echter voornamelijk beperkte hoeveelheden olijfolie produceren, zullen alleen de gelukkigen erin slagen hun fles olie te winnen. Extra vierge olijfolie uit Kroatië heeft zich bewezen op het wereldtoneel.

Istrische olijfolie diende destijds als maatstaf voor olijfolie

Met zijn geografische ligging, bodemsamenstelling en microklimaat dat zeer gunstig is voor de olijventeelt, is het niet verwonderlijk dat de oude Grieken en Romeinen blij waren met de kwaliteit van de Istrische olijfolie. Dat verzinnen we niet – er zijn schriftelijke bewijzen. Olijven zijn ook het symbool van Istrië sinds circa 50 na Christus. Tegenwoordig heeft Istrië ongeveer twintig olijfoliemolens die ongeveer 200 – 450 ton olijfolie produceren , wat ongeveer 10% van de Kroatische productie uitmaakt.

Denk aan de Middellandse Zee en een van de eerste dingen waar je waarschijnlijk aan zult denken is olijfolie. Deze prachtige gouden vloeistof is synoniem met dit prachtige deel van de wereld, maar hoeveel weet jij over Kroatische olijfolie? Laten we eens kijken wat Kroatië zo’n hotspot maakt voor de productie van olijfolie…

Olijfolie uit kannetje

Heeft Kroatië zijn eigen olijfolie?

Ja, Kroatië produceert zijn eigen olijfolie en het heeft het perfecte klimaat voor olijven om in te gedijen. De olie die in Istrië wordt geproduceerd, wordt door velen beschouwd als de beste van allemaal. 10% van de olijfolie van het land komt hier vandaan en een aantal onafhankelijke producenten maakt maar liefst 450 ton ‘vloeibaar goud’ per jaar.

We weten allemaal dat extra vierge olijfolie een andere dimensie geeft aan elke maaltijd als deze er goed mee wordt gecombineerd. Zijn groen-gouden kleur, natuurlijke aroma’s en geur maken je eten gewoon leuker. Daarom serveren wij u, afhankelijk van uw selectie, lokale kaas, prosciutto, zelfgebakken brood, olijven of tonijnpaté tijdens onze proeverij van extra vergine olijfolie in Ljubač bij Zadar. Bovendien krijgt u in ons grootste aanbod een glas wijn of een niet-alcoholische drank (sap, water, mineraalwater …).

In de rustieke, moderne omgeving van ons proeflokaal wordt u gedemonstreerd hoe u olijfolie op de juiste manier proeft, maar krijgt u ook de volledige productie van hoogwaardige olijfolie uit de regio van Zadar te zien en ervaart u onze rondleiding door de kelder.

Waarom Kroatië een lange kustlijn heeft

Er gaat de afgelopen weken een grapje rond op sociale media over de vreemde grens tussen Kroatië en Bosnië en Herzegovina. Je hebt het misschien al honderd keer gezien, maar hier is het dan toch.

Zoals je op de kaart kunt zien, ligt Kroatië grotendeels ten noorden van Bosnië en Herzegovina, maar een lang stuk van het voormalige land grenst aan de Adriatische Zee en blokkeert bijna alle toegang van het andere land tot het water. Het lijkt misschien – en zoals de grap suggereert – dat Bosnië en Herzegovina volledig door land omgeven is en geen toegang heeft tot de zee. Dit is niet correct. Bosnië en Herzegovina heeft wel een strand, zij het een kort strand – slechts 20 kilometer lang. Het is na Monaco de kortste kustlijn ter wereld. Zelfs kleine eilanden zoals Tuvalu en Nauru hebben langere kustlijnen.

De kustlijn van Bosnië en Herzegovina is nauwelijks zichtbaar op de kaart hierboven. Om het te zien, moet je inzoomen op Google Maps.

Dit is de kustlijn van Bosnië en Herzegovina. Alle 20 kilometer ervan behoort tot de stad en gemeente Neum. Omdat het de enige toegang van het land tot de Adriatische Zee is, is Neum een ​​populaire toeristenbestemming en er zijn hier veel strandresorts. Neum doorboort in feite de lange Kroatische arm die zijn zuidelijkste territorium afsnijdt van de rest van Kroatië. Dit deel van Kroatië is zelf een behoorlijk grote toeristische bestemming. Hier ligt de prachtige ommuurde, middeleeuwse stad Dubrovnik.

Dus hoe kwam Kroatië aan al die kustlijn? Om het te begrijpen, moeten we teruggaan naar de tijd dat Dubrovnik een onafhankelijke staat was.

Dit hele kustgebied, van oudsher bekend als Dalmatië, werd eeuwenlang bevochten door de Republiek Venetië en het Ottomaanse Rijk. De Venetianen hadden de controle over het grootste deel van Dalmatië, met uitzondering van de stadstaat Dubrovnik die in de 14e onafhankelijk werd en toen een vazal van het Ottomaanse rijk werd. Het Ottomaanse Rijk had de controle over het aangrenzende Koninkrijk Bosnië en de regio Herzegovina. Maar toen de Ottomanen andermans grondgebied begonnen binnen te dringen, werd er een alliantie gevormd tussen de Venetiaanse Republiek, het Heilige Roomse Rijk, het Pools-Litouwse Gemenebest en Rusland, en in 1683 brak de Grote Turkse Oorlog uit.

Dubrovnik bevond zich midden in een oorlog en had er niets mee te maken. Als vazalstaat van het Ottomaanse Rijk vreesde Dubrovnik dat de vijanden van de Ottomanen zouden proberen hun stad aan te vallen. Dus om zichzelf te beschermen tegen een aanval van de Heilige Liga, nam Dubrovnik letterlijk afstand van de rest van Dalmatië door een klein stukje land aan de Adriatische Zee – het land dat we nu kennen als Neum – af te scheiden van het Ottomaanse rijk. Om nu in Dubrovnik te komen, zouden de vijanden van Ottoman dit kleine gebied van het machtige Ottomaanse rijk moeten oversteken.

Deze regeling werkte echt, ook al leden de Turken zelf een verpletterende nederlaag en verloren ze grote hoeveelheden grondgebied in Hongarije, Polen en een deel van de westelijke Balkan. Dubrovnik bleef onaangeroerd totdat het in 1806 viel in het leger van Napoleon.

Ondertussen bleef Bosnië tot 1878 onder de Turken. Toen kwamen de Oostenrijks-Hongaren en na de Eerste Wereldoorlog werd het Koninkrijk Joegoslavië geboren. Eindelijk, met het einde van het communisme, viel Joegoslavië uiteen in een aantal onafhankelijke naties, namelijk Bosnië en Herzegovina, Kroatië, Macedonië, Montenegro, Servië en Slovenië. Bosnië en Herzegovina behield zijn enige toegang tot de Adriatische Zee via de Neum-corridor.

Kroatië bleef achter met een exclave rondom Dubrovnik, en dit veroorzaakte wat hoofdpijn voor toeristen die deze verbluffend mooie kuststad wilden bezoeken. Om Dubrovnik te bereiken, moeten toeristen twee internationale grenzen oversteken en door twee aangepaste controles en de bijbehorende veiligheidsregelingen gaan, wat veel ongewenste vertragingen veroorzaakt.

Er is een brug gepland die het vasteland van Kroatië verbindt met het schiereiland Pelješac, waardoor het verkeer de Neum Corridor volledig kan omzeilen. De bouw van de 2,4 km lange brug zou begin deze maand zijn begonnen.

Wat te doen in Kroatië, welke Kroatische wijn te proeven

Je verblijf in Kroatië nog aangenamer maken door het te combineren met een van de tientallen prachtige Kroatische wijnen zoals de witte wijnen PosipGrasevinaPinot Grigio, de gebalanceerde wijn uit Istrië de Malvazija of de rode wijnen Plavac MaliFrankovkaCabernet Sauvignon of de smaakmaker uit Istrië de Teran.

Pinot Noir

Pinot druiven


Een andere Pinot wijn dat eveneens groot is geworden en van oorsprong uit Frankrijk komt is de Pinot Noir. Pinot noir, ook wel Spätburgunder, is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten. Deze druif wordt gebruikt om de gelijknamige rode wijn te maken.

Andere wijnen

Volledig gemaakt met Sauvignon Blanc, biedt dit overvloedige tonen van citrus en vleugjes honing in de neus. Er is overal knapperigheid, over het algemeen met net uitgebeende zuurgraad en wat zoetheid in het midden van het gehemelte. Het eindigt een beetje gierig, maar niet geschrokken door een hoofdsmaak.

Goede wijn voor maaltijd

Welke wijnen bij het diner?

Er zijn veel regels voor het matchen van eten en wijn. Sommigen beweren, drink de wijn die je lekker vindt, ongeacht de maaltijd. Wij denken dat het matchen van eten en wijn een verschil maakt. In zowel rode wijn als witte wijn. Het is niet zo ingewikkeld als je misschien denkt. Deze tips maken het gemakkelijk om te beslissen welke wijnen voor het diner.

Blijf bij deze acht wijnen

  • Boterachtige Chardonnay voor gerechten met roomsausen, kaas, schaaldieren
  • Sauvignon Blanc voor lichte voedingsmiddelen, schaaldieren, vis, kip; goede aperitiefwijn.
  • Droge Rosé – veelzijdige wijn bij vis, kip, kaas
  • Pinot Noir – Rode wijn, past bij matig tot medium voedsel, zalm, varkensvlees, kip – Thanksgiving-favoriet
  • Zinfandel of Plavac Mali – pizza, pasta’s, gegrild rood vlees
  • Merlot – Rode wijn, rund, varken, lam, kip
  • Cabernet Sauvignon – Rode wijn, de ultieme sappige steakwijn
  • Syrah – Rode wijn, BBQ rood vlees, varkensribbetjes

Tips

  • Als je gasten serveert, open dan twee tot drie verschillende flessen en laat je gasten de wijn serveren die ze lekker vinden.
  • Heeft uw gast een wijntje meegebracht voor het diner? Je moet het samen met andere wijn serveren.
  • Als je een fles opent en het ruikt naar nat karton , is het slecht. Breng het terug naar de wijnwinkel.

De wijn serveren

  • Zorg voor een goede kurkentrekker . Gebruik een mes of foliesnijder om de bovenkant van de folie op de hals van de fles net onder de bovenrand door te snijden.
  • Gebruik heldere middelgrote wijnglazen .
  • Schenk de wijn ongeveer een derde hoog in het glas.
  • Bij het serveren van witte wijn is het een goed idee om een wijnisolator te hebben .
  • Witte wijn wordt gekoeld geserveerd.
  • Rode wijn wordt geserveerd op kamertemperatuur, maar beter rond de lage 60’s.
  • Zorg voor voldoende wijn voor je gasten.

“Een wijndiner is een maaltijd gedeeld door gangen”

De meeste wijndiners bevatten een menu met gerechten die in drie of meer gangen worden geserveerd. Wanneer u bijvoorbeeld uit eten gaat in een fine dining restaurant, wordt het menu vaak onderverdeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Een wijndiner is een slimme manier voor een restaurant om zowel geweldige wijn als heerlijke gerechten te laten zien die de talenten van hun chef-kok laten zien. En ja, er is een formule: volgens het traditionele Europese format voor een diner (eigenlijk elke serieuze maaltijd!) is het beginnen met de lichtste gerechten, overgaan op rijkere gerechten en eindigen met een dessert – en ja, vaak is er een kaas cursus voor het dessert. 

Een heel eenvoudig meergangendiner (met of zonder wijn, maar in de Europese traditie wordt eten vrijwel altijd met wijn geserveerd) zou beginnen met wat hors d’oeuvres, een zeevruchten- of pastagerecht, een licht vleesgerecht (kip of varkensvlees), een rijk vleesgerecht (rund of lam) en dessert. Elke gang zou worden geserveerd met een andere wijn in een wijndiner en mogelijk zelfs meer dan één wijn per gang. Dit zou een 4-gangendiner worden genoemd omdat hors d’oeuvres meestal niet als een gerecht worden beschouwd, dus tel het aantal niet mee.

Rode wijn past ideaal bij een goed gerecht
Rode wijn past ideaal bij een goed gerecht

Vergelijking van cabernet sauvignon en blaufränkisch

Cabernet Sauvignon is een zwarte wijn, en blaufränkisch is rood. Cabernet Sauvignon heeft een zoetige smaak, terwijl blaufränkisch zijn vaderlandse karakter niet verliest. Cabernet Sauvignon is een druivensoort die wordt verbouwd in Zuid-Frankrijk, terwijl blaufränkisch zijn naam dankt aan het Zuid-Zwitserse dorpje.

Franse Cabernet Sauvignon of de Oostenrijkse Blaufränkisch

Cabernet Sauvignon is een zwarte wijn, en blaufränkisch is rood. Cabernet Sauvignon heeft een zoetige smaak, terwijl blaufränkisch zijn vaderlandse karakter niet verliest. Cabernet Sauvignon is een druivensoort die wordt verbouwd in Zuid-Frankrijk, terwijl blaufränkisch zijn naam dankt aan het Zuid-Zwitserse dorpje.

Het verschil tussen cabernet sauvignon en blaufränkisch is het aantal druiven in de druivensoort. Deze twee soorten hebben veel gelijkenissen, maar ook duidelijk verschillende karakteristieken.

Blaufränkisch is een druivensoort die voornamelijk in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland wordt verbouwd. Cabernet Sauvignon is een wijn die relatief jong is (in vergelijking met blaufränkisch) en vaak gedronken wordt terwijl hij nog op zijn best is.

Blaufränkisch is een druivensoort die relatief oud en geschikt voor hele langere tijd wordt bewaard, waarbij de wijn zijn typische smaak behoudt.

Cabernet Sauvignon heeft een zoetige smaak, terwijl blaufränkisch een subtielere smaak heeft.

In Duitsland wordt blaufränkisch vaak in combinatie met zachte vleesgerechten, zoals gepocheerd lam, of kaasgerechtjes gedronken.

Cabernet Sauvignon wordt ook vaak gedronken terwijl hij nog op zijn best is, maar in andere landen kan deze wijn ook al het ook bekend als Roter Himmel, wat ‘rode hemel’ betekent.

Blaufränkisch is een wijn die relatief oud en geschikt voor hele langere tijd wordt bewaard, waarbij de wijn zijn typische smaak behoudt.

Cabernet Sauvignon is een wijn die relatief jong is (in vergelijking met blaufränkisch) en vaak pas na vijf jaar op zijn best is.

Welke rode wijn kies jij, de Franse Cabernet Sauvignon of de Oostenrijkse Blaufränkisch?

Foto door Julia Volk op Pexels.com

Zeilen in Kroatië

In de jaren tachtig bouwde Kroatië – toen onderdeel van Joegoslavië – een omvangrijke jachtcharterindustrie uit . Het was toen nooit op de schaal om te wedijveren met het oude favoriete Griekenland, maar het was groot genoeg om opgemerkt te worden als een aantrekkelijke aankomende bestemming.

Daarna kwamen de verschillende oorlogen op de Balkan, waarvan er één Kroatië zelf betrof, en het uiteenvallen van het oude Joegoslavië. Kroatië is nu de ex-Joegoslavische republiek met bijna de hele kustlijn!

Sinds het einde van de oorlogen is de groei van de Kroatische jachtcharterindustrie niet minder dan verbazingwekkend. In een sector die notoir weinig geloofwaardige statistieken heeft, vermoeden we dat Kroatië nu een serieuze rivaal van Griekenland moet zijn. Er zijn een aantal verklaringen voor dit opmerkelijke succes:

Het land is van nature gezegend met zeilwateren die zo goed en gevarieerd zijn als waar ook ter wereld. Na de oorlog deed de Kroatische regering haar uiterste best om de wederopbouw en de aanleg van de noodzakelijke infrastructuur – uiteraard de jachthavens – aan te moedigen en zelfs te subsidiëren.

Noord-Kroatië

Noord-Kroatië ligt op 4 uur rijden van het grootste deel van Oostenrijk en zuidelijke delen van Duitsland. Zelfs Dalmatië, waar misschien wel het beste zeilen te vinden is, ligt op slechts 6 uur rijden. Dit was altijd een groot voordeel, maar in de nasleep van 9/11, toen vooral Duitsers terughoudend waren om in een vliegtuig te klimmen, katapulteerde het de industrie vooruit.

Zeilvakanties in Kroatië bevatten nu bijna alles wat klanten zich maar kunnen wensen. Er zijn duizenden bareboat-jachten om te charteren in bases van Pula en Cres in Istrië, tot de enorme jachtcentra van Zadar, Sukosan, Sibenik, Murter Island, Split en Dubrovnik. Elk van deze kan worden gecharterd met een schipper voor mensen zonder de nodige ervaring.

Er zijn zeilvloten vanuit Split en een RYA Authorized Sailing School op Murter Island. De mogelijkheden om de ene week op het water en de andere aan de wal door te brengen zijn eindeloos.

Een van de problemen voor de Nederlands was vroeger dat het duur was om er te komen en dat er niet genoeg stoelen waren op dergelijke vliegtuigen die daarheen vlogen. In 2004 begon het beter te gaan, met in ieder geval regelmatige chartervluchten naar Split.

Je zeiltocht kun je nog aangenamer maken door het te combineren met een van de tientallen prachtige Kroatische wijnen zoals de witte wijnen PosipGrasevinaPinot Grigio, de gebalanceerde wijn uit Istrië de Malvazija of de rode wijnen Plavac MaliFrankovkaCabernet Sauvignon of de smaakmaker uit Istrië de Teran.

Dalmatië

Voor 2005 zijn er vluchten naar Opatija in het noorden, Zadar om naar het centrum van Dalmatië, Split en ook Dubrovnik te gaan. Istrië bereiken is eenvoudig. Vlieg gewoon EasyJet naar Venetië, of Ryanair naar Triëst. De eerste heeft draagvleugelbootverbindingen met het uitstekende zeilen van Pula ; de tweede is een transferbus verwijderd van Portoroz (eigenlijk in Slovenië) en Pula. Kroatië is nu de zeilbestemming voor de Nederlanders – de bestemming die het allemaal heeft!

Over jachtcharter in Kroatië: De Kroatische kust is een perfecte plek voor uw droom die uitkomt. Het is een uniek avontuur om talloze eilanden en baaien langs de kust te verkennen. U heeft de mogelijkheid om te starten vanaf elke basis in Kroatië, elk voorzien van alle faciliteiten. Kies uit de verscheidenheid aan boten die beschikbaar zijn in bijna 50 jachthavens langs de kust; zeilboten, motorboten, gulets en luxe jachten.

Wat te doen in winters Kroatië

De winter in Kroatië is eigenlijk niet zo koud, maar je wilt toch voorbereid zijn met laagjes en goede kleding. Het winterweer in Kroatië is vrij stabiel, meestal rond de 7° C per dag in Split. De winter aan de kust is gematigd en er is vaak veel winterse zon te zien, maar in het binnenland van Kroatië is de winter toch wel strenger.

Bekijk prachtige kerken en musea

Als je in de winter naar Kroatië reist, wil je een volledig reisschema hebben met veel stops in kerken en musea om op te warmen en een pauze te nemen van de kou. Zagreb, Split en Dubrovnik zijn allemaal prachtige steden met veel musea en cultuur.

Als je geluk hebt en Kroatië in januari of februari bezoekt, wanneer ze hun jaarlijkse Noć muzeja (Museumnacht) organiseren, is de toegangsprijs voor vrijwel alle musea in Kroatië gratis en worden de openingstijden verlengd.

Museumnacht valt normaal gesproken op de laatste vrijdag van januari, maar dit jaar was het een digitale ervaring op 29 januari 2021. In een normaal jaar openen musea, galerieën en andere soortgelijke instellingen hun deuren voor het publiek – gratis – van 18.00 uur tot 01.00 uur. De datum van 2022 is nog niet aangekondigd, maar zal binnenkort wel volgen.

Opwarmen met heerlijk Kroatisch eten & drinken

Terwijl mensen over het algemeen aan zeevruchten denken als ze aan Kroatisch eten denken, is de keuken veel diverser dan alleen dat! Ik heb meestal geen trek in zeevruchten in de winter, en mijn maag is gefocust op stevige, zielverwarmende gerechten.

Denk aan het snacken van in het vuur geroosterde kastanjes en gevlekte fritule met poedersuiker (mini-donuts) terwijl je door prachtige oude steden dwaalt, en je vervolgens tegoed doet aan stevige stoofschotels en geroosterd vlees voor het avondeten!

Je kunt je gerechten afmaken door er een goede fles Kroatische witte wijn zoals Posip uit Korcula, of Grasevina of rode wijn zoals Plavac Mali of Frankovka te nemen.

Winterweer in Kroatië

Hoewel het weer in heel Kroatië heel anders zal zijn – met steden in het noorden zoals Zagreb en bergresorts die veel kouder zijn en steden in het zuiden zoals Dubrovnik een stuk warmer – zullen we Split als ons voorbeeld gebruiken, omdat het splitst (excuseer me de woordspeling) het verschil tussen Zagreb en Dubrovnik.

De winter in Kroatië is niet zo koud, maar je wilt toch voorbereid zijn met laagjes en goede kleding. Het winterweer in Kroatië is vrij stabiel, meestal rond de 7°C per dag in Split.

Gemiddelde dieptepunten dalen tot net boven het vriespunt, rond de 4 °C, dus u wilt een jas, maar u kunt ook een paar warme dagen meemaken tot 12 °C.

Als u van plan bent om bezienswaardigheden te gaan bekijken, houd er dan rekening mee dat u zich veel kouder moet kleden, aangezien u lange tijd buiten zult zijn!

Wat mee te nemen naar Kroatië in de winter

We hebben hier een volledige paklijst voor Kroatië met wintersecties voor mannen en vrouwen, maar hier is de snelle versie!

Een reisgids – Hoewel reisblogs geweldig zijn, zien we ook zeker het voordeel van het hebben van een goede papieren gids in de hand om naar te verwijzen tijdens uw reizen op de grond. We raden het boek Lonely Planet Kroatië aan .

Winteraccessoires: neem een ​​wintersjaal zoals deze (dames) of deze kasjmier sjaal (heren) mee om de wind buiten te houden. We raden dameshandschoenen zoals deze aan die compatibel zijn met je smartphone (voor een herenversie, check deze ). Je verliest ook veel warmte van de bovenkant van je hoofd en oren, dus een met fleece gevoerde gebreide muts (dames ) die je strak draagt, zoals een beanie, is een fantastische keuze. Kies een kleurrijke voor schattige foto’s! Hier is ook een herenversie .

Een ultralicht donsjack: je kunt dit alleen dragen of combineren met een warmer jack voor koudere dagen. Dit rolt op en is gemakkelijk in je dagtas te stoppen, dus het is goed om mee te nemen – ik heb er een die er op lijkt (dames), maar er is ook een herenversie . Als je het warm wilt hebben, of als je reis vooral gericht is op Zagreb, de bergen en het noorden van Kroatië, raad ik een winterjas aan zoals deze North Face-parka die ik al jaren en jaren bezit.

Winterlaarzen: Het kan in heel Kroatië sneeuwen, zelfs soms in het zuiden, zoals het in Dubrovnik kan sneeuwen en zelfs onder het vriespunt kan komen. Voor besneeuwde dagen en superkoud weer als je nog steeds comfortabel wilt zijn, ben ik dol op deze kniehoge waterdichte Blondo-laarzen en heb ze al meer dan tien jaar in mijn bezit. Voor mannen raad ik een waterdichte laars met goede grip aan, zoals deze Timberlands .

Pillen tegen reisziekte: geweldig voor busritten als je bergen gaat bezoeken – ik koop deze niet-slaperige . Je kunt ook deze natuurlijke bewegingsziekte-banden proberen die acupressuur gebruiken om misselijkheid te verminderen – ze werken redelijk goed.

Meer reishulpmiddelen voor Kroatië

Op weg naar Kroatië? We hebben een aantal geweldige reishulpmiddelen om u te helpen met uw reis. Lees eerst onze gids voor het plannen van een reis naar Kroatië , die visa, budgetten, vaccins en nog veel meer omvat. We hebben ook een paklijst voor Kroatië met een gedetailleerd wintergedeelte.

Reist u naar Kroatië en heeft u geen idee hoe u de stad in moet? Waarom boekt u deze handige transferservice van de luchthaven naar het stadscentrum niet, het is veilig en betaalbaar!

Bekijk onze Balkan-valutagids die uitlegt hoe geld werkt in Kroatië en de lokale gebruiken voor fooien.

Als je nog steeds je reisroute aan het samenstellen bent, vind je hier een geweldige lijst met plaatsen om te bezoeken in Kroatië, onze gids over nationale parken in Kroatië en gids over Kroatische watervallen om je te helpen kiezen. We hebben ook een gids voor dagtochten voor Dubrovnik, als u daar ook naartoe gaat.

Het klimaat en het weer in Kroatië

In Kroatië zijn er drie soorten klimaat :
– het klimaat van Istrië, de Adriatische kust en de eilanden, mild (vooral in het zuidelijke deel) en regenachtig;
– het klimaat van de Dinarische Alpen, koud en besneeuwd in de winter en koel in de zomer, met onweersbuien in de middag;
– het landklimaat van de binnenvlakten.

Kroatië is matig regenachtig in de vlaktes en valleien in het binnenland, en zeker regenachtig langs de kust en de westelijke hellingen van de bergketens. Het neerslagpatroon langs de kust is mediterraan, met een minimum in de zomer en een maximum in de herfst en winter, terwijl in de binnenvlakten het hele jaar door veel neerslag valt en in de winter vaak in de vorm van sneeuw, maar het is overvloediger in de zomer, wanneer het vaak voorkomt in de vorm van onweersbuien.

Adriatische kust


Aan de Adriatische kust is het klimaat mediterraan , maar in het noordelijke deel, waar de winter behoorlijk koud is en de zomer behoorlijk regenachtig, kan het worden omschreven als overgangsgebied mediterraan.


In de herfst en winter brengt de sirocco regen, terwijl in de zomer een noordwestelijke bries, de mistral genaamd, waait.


Neerslag is vrij overvloedig aan de hele Adriatische kust, maar vooral in de steden aan de voet van de bergen (zie Rijeka ), waar tussen de 1.000 en 1.500 millimeterregen per jaar valt. Verder valt er aan de westkust van Istrië (zie Rovinj ) en op de eilanden 800/1.000 mm per jaar.


De zomer is zonnig in de hele kuststrook, met af en toe regen of onweersbuien, hoogstwaarschijnlijk in het noorden, in Istrië; alleen in de meest noordelijke zone, waar Rijeka ligt, regent het vrij frequent en overvloedig, zelfs in juli en augustus.

Dalmatië

In Dalmatië, de Kroatische kuststreek ten zuiden van Istrië, wordt het klimaat steeds milder.
Op de meest noordelijke eilanden (zie Cres, Krk, Rab) is de winter nog vrij koud, terwijl in het centrale deel (zie Losinj , Pag, en aan de kust waar Zadar , Sibenik en Split te vinden zijn) het gemiddelde in januari oploopt tot rond 7/8 °C.


In de winter zijn hier echter ook uitbarstingen van koude lucht mogelijk, met een wind vergelijkbaar met de Bora (hoewel iets milder), vooral aan de monding van de valleien, waar de lucht tussen de bergen wordt gekanaliseerd. In deze gevallen kan de temperatuur dalen tot -6/-7 °C.
In vergelijking met Istrië is de zomer in Dalmatië wat warmer en zonniger. Vooral in de steden (en iets minder op de eilanden) komen zeer hete en benauwde periodes vaker en van langere duur voor.


In Split (Spalato) varieert de dagelijkse gemiddelde temperatuur van 7,5 ° C in januari tot 25,5 ° C in juli. Dit zijn de gemiddelde temperaturen.

Dalmatië is een van de beste gebieden waar zowel witte wijn, rode wijn, als olijfolie wordt gemaakt. Er zijn dan ook prachtige wijngebieden in Kroatië te vinden.

Istrië

De noordkust, in Istrië (zie Pula, Pola in het Italiaans) en in steden als Rijeka (Fiume in het Italiaans), kent vrij milde winters, met een gemiddelde in januari rond de 5/6 °C, maar met plotselinge temperatuurdalingen als de Bora waait, een hevige wind die uit de ijskoude Russische vlaktes komt. Sneeuwval is echter zeldzaam en niet overvloedig omdat de continentale lucht droog is. In deze gevallen kan de temperatuur dalen tot -10 °C.


De zomers zijn warm en zonnig, soms heet, hoewel de bries de hitte tempert. Soms kunnen er koele dagen zijn, met regen en een beetje Bora, zelfs in de zomer. Er kunnen ook hete en zwoele periodes zijn, met maximumtemperaturen van 35 °C en meer.
Dit zijn de gemiddelde temperaturen van Pula.

Dinarische Alpen


De Dinarische Alpen scheiden de mediterrane wereld van de binnenvlaktes. De hoogste top in Kroatië, die ook zijn naam aan de bergketen geeft, is Dinara (1.831 meter of 6.007 voet), op de grens met Bosnië.


In het gebied van de Dinarische Alpen is het klimaat meer continentaal, maar het is erg regenachtig (en sneeuw in de winter) vanwege de nabijheid van de zee, vooral op de hellingen in het westen en zuiden. In de meest vochtige gebieden kan de neerslag zelfs 3.000 mm (120 inch) per jaar bereiken.


In Gospic , op minder dan 20 kilometer van de kust en 550 meter boven zeeniveau, is de gemiddelde temperatuur in januari -1 °C, terwijl het in juli en augustus 19 °C. Dit zijn de gemiddelde temperaturen. Door de kou zijn er ook veel minder Mediterane producten zoals wijn en olijfolie te vinden.

Culinair genieten in Kroatië

Culinair Kroatië wordt ook wel het geheim van Dalmatië genoemd. Waar het fruit, de passie, liefde voor eten en rodee wijn en witte wijn, en een aangeboren verlangen om de beste smaken van Kroatië naar de wereld te brengen. Het is ontstaan vanuit de wens om dingen als Culinair Kroatië te doen: de ongelooflijke overvloed en diversiteit van het land aan de wereld laten zien. Daarnaast is toerisme een belangrijke bron van inkomsten in Kroatië, dankzij de schoonheid van het land en de verschillende culturele en recreatieve activiteiten. Kroatië, dat slechts 4,6 miljoen inwoners telt, ontving in 2017 18,5 miljoen toeristen.

De kust en het toerisme

Het toerisme vertegenwoordigt 18,4% van het BBP in 2018. De Franstalige website over de Balkan Le Courrier des Balkans geeft echter aan dat “het werkelijke gewicht van de sector zelfs nog groter is. Als we rekening houden met het inkomen van de grijze economie, van banen tot zwarte, kamers en appartementen die worden verhuurd aan de kust zonder te zijn uitgeroepen, waardoor Kroatië het Europese land is dat het meest afhankelijk is van één enkele toeristische activiteit ”.

Makarska riviera

De Makarska riviera of Makarska kust verwijst naar het Dalmatische deel van de Kroatische kust aan de Adriatische Zee. Het strekt zich uit aan de voet van de berg Biokovo over een lengte van 60 kilometer en een breedte van hoogstens enkele kilometers. Het is een populair toeristisch gebied als gevolg van de zon en de stranden van kiezels.

Centrale deel van het land

De centrale deel van het land (in het Kroatisch središnja Hrvatska) of schoon Kroatië is een van de vier historische regio’s van Kroatië met de Istrië , de Dalmatië en Slavonië. Het verwijst ook naar het deel van het huidige Kroatië dat werd geïntegreerd in het Koninkrijk Kroatië van de Habsburgers.

Centraal Kroatië omvatte een deel van de Kroatische kust, de Kroatische Dinarische Alpen ( Kordun , Lika en de Gorski kotar ) de Kroatische Zagorje en Međimurje.

Culinaire gerechten

Kroatië heeft een diverse keuken. De gerechten aan de kust, zowel Dalmatië als Istrië, hebben veel mediteraanse invloeden. Het zijn veelal lichtere gerechten die gemaakt worden van Olijfolie en gecombineerd worden met rode wijn of witte wijn. Het binnenland van Kroatië staat meer bekend om de stevigere gerechten. Aan de zee wordt er veel meer gekook met vis en zeevruchten. In het binneland is vlees die meer de domninate factor.

Risotto met inktvisinkt

Kroatië risotto zwarte inkt van inktvis. Het wordt ook wel Crni rižot (tseurni rizhotte) genoemd. Wat zwarte risotto betekent in het Kroatisch. Specialiteit van de kust aangezien de inktvis zeer aanwezig is in de Adriatische Zee. De rijst wordt gekookt met inktvis die in kleine stukjes is gesneden. Hierna wordt het verder gekookt met de inkt van de inktvis. Sommige zogenaamde ’toeristische’ restaurants gebruiken liever inktvisinkt die in poeder is gekocht dan vers, maar het blijft een heerlijk gerecht .

Sarma

Sarmas zijn gemaakt van zuurkool koolbladeren , gevuld met gehakt en rijst , gekookt in een bouillon met gerookte vlees. Je kunt Kroatië niet verlaten zonder de sarma’s te hebben geproefd. Het is een van de beste gerechten van het land .

Gevulde paprika’s

Punjene paprika (pouniènè paprika). Zelfde bereiding als de sarma’s behalve dat de paprika’s gevuld zijn . Het geeft een heel andere smaak en toch zou ik tussen de sarma’s en de gevulde paprika ’s niet kunnen zeggen welke het lekkerst is!